A Loja

O estabelecimento sito na rua Frederico Arouca n.º 21 (atual nº 390) encontra-se instalado numa edificação associada à arquitetura popular urbana, localizando-se na antiga “Rua Direita”, denominação comum e que se usava como designação para a rua principal de um lugar.
O estabelecimento em causa exerce a atividade panificadora no local desde a década de 20 do século XX mantendo-se na propriedade da mesma família e com a mesma atividade. Ao longo de praticamente 100 anos tem vindo a exercer de forma constante a função de produção de pão para a população do centro de Cascais, à qual juntou, mais recentemente, o serviço de pastelaria, contribuindo para marcar e enriquecer o tecido social e económico da vila e constituindo uma referência na história da panificação local.
Mantém ligado à mesma atividade um conjunto alargado de famílias todas elas descendentes dos industriais de panificação da 1ª metade do século XX.
Este estabelecimento é o último que, na zona, e em função do seu uso original desenvolve aquela atividade desde o início e de forma ininterrupta. Os antigos fornos a lenha tiverem que ser desmantelados em 1991 modernizando e ampliando o local. Contudo continua-se a fabricar o pão utilizando as receitas tradicionais. Este estabelecimento tornou-se uma referência local nos hábitos e rituais do público, contribuindo para a identidade urbana e mesmo como referência geográfica.

História da Loja

A Panisol-Comércio e Indústria de panificação, S.A. é uma sociedade que exerce o comércio de panificação sendo a sua atividade de natureza local desenvolvida através de 18 estabelecimentos. Estes são de comércio tradicional e de pequena dimensão e com 3 ou 4 funcionários, fora das grandes superfícies.
No final dos anos 20 e 30 a atividade de panificação era integralmente exercida através de pequenos estabelecimentos de fabrico e venda de pão/venda de pão.
O estabelecimento sito na rua Frederico Arouca n.º 21 (atual nº 390) exerce a atividade panificadora no local desde a década de 20 do século XX mantendo-se na propriedade da mesma família e com a mesma atividade.
Devido ao sistema corporativo implantado durante o Estado Novo este estabelecimento e os restantes foram compelidos a incorporar a Panificadora de Cascais (constituída em 1943) e, mais tarde, a União Panificadora de Cascais (1953). Ao longo de praticamente 100 anos tem vindo a exercer de forma constante a função de produção de pão para a população do centro de Cascais, à qual juntou, mais recentemente, o serviço de pastelaria.
Este estabelecimento é o último que, na zona, e em função do seu uso original desenvolve aquela atividade desde o início e de forma ininterrupta. Os antigos fornos a lenha tiverem que ser desmantelados em 1991 modernizando e ampliando o local. Contudo continua-se a fabricar o pão utilizando as receitas tradicionais.

Produtos e Serviços

Produção de pão e serviço de pastelaria.

Horário

Contactos

Freguesia: União das freguesias de Cascais e Estoril
Morada: Rua Frederico Arouca 21 R/C, 2750-355 Cascais
Cód. Postal: 2750-355 Cascais
215830951
geral@panisol.pt

Dados Gerais

Atividade Principal: Comércio alimentar tradicional
Ano de Abertura: 1920
CAE Principal: 10711 – Panificação